2023广州预制菜展-2023广州预制菜产业发展大会

展会时间：2023年9月15-17日 展会地址：中国进出口商品交易会展馆

指导单位：农业农村渔业渔政管理局 广东省农业技术推广中心 广州市农业农村厅

主办单位：广东省水产流通与加工协会

展会规模：预计达40000平方米+800家展商+80家**采购团体+20000**采购商+25000普通观众

线上流量：云展会600万人+活动及直播流量800万人次+媒体报道300+

举办背景

调研数据显示，2022年68.7%的中国水产预制菜消费者消费次数增多，27.5%的消费者保持不变，3.8%的消费者消费次数减少，水产预制菜消费者需求提升，利好行业发展。预计2026中国年水产预制菜市场规模将达2576亿元。

广东为国内预制菜的产业聚集地，已系统化发展3年，预制菜企业数量由2020年的5369家增至目前近7000家，C端消费的预制菜产品近年呈快速增长的态势，比较**的预制菜品类有鳗鱼、白对虾、白蕉海鲈、罗非鱼、鱼丸等，为了更好的推动水产预制菜的发展，帮助企业拓宽销售渠道，现定于2023年9月15-17日在广州-中国进出口商品交易会展馆举办2023年广州预制菜产业大会及展览会。

办展基础

上届广州渔博会回顾：

上届规模达20000平方米，国内外吸引436家企业前来参展，共吸引23561人次参观采购，线上流量586万人次（B端流量256万人次+C端流量330万人次），带动产业成交额达11.8亿元，吸引了百家媒体人竞相报道展会盛况。

展会优势

1、庞大的消费市场，推动预制菜市场发展

2、汇聚预制菜产业优势，引领行业风向标

3、同期配套“广东省水产预制菜发展论坛”，聚焦行业热点

4、展品新颖丰富，超强买家团齐助阵

同期活动

1、2023年广东水产预制菜产业大会

2、中国-拉丁美洲水产品贸易发展高峰论坛   

3、2023年广东草鱼产业高质量发展论坛     

4、舟山水产品(粤港澳大湾区)推介会

5、环球水产品云直播+美食烹饪及厨艺秀云直播活动

6、全球水产品产销对接大会

7、广东省名特优水产品对接洽谈会

观众群体

1、邀请全国各地政府主管部门（包括农业农村厅），组织本地的餐饮、加工厂及相关经销代理商参会；

2、邀请大型餐饮、商超及连锁机构、贸易公司、酒店、经销商、电商等参观采购。利用组委会强大的买家数据库，针对各类预制菜供货商、深加工企业等领域的全国批发商、经销商参观。

展品范围 

1、餐饮预制菜**企业、品牌预制菜企业；；

2、预制菜配企业、调味品企业等；

3、预制菜深加工设备、包装设备、冷藏冷冻设备、冷链物流设备企业等；

4、预制菜产品代理商，电商、新零售企业，连锁企业、深加工项目合作等。

根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。依据该定义，业内将预制菜分为四大类：即食（如八宝粥、即食罐头）；即热（如速冻汤圆、自热火锅）；即烹（须加热烹饪的半成品菜肴）；即配（如免洗免切的净菜）。